ویتامین B6 به عنوان یک ویتامین بسیار ضروری برای ورزشکاران از اهمیت زیادی برخوردار است.

*این ویتامین در فعالیت های زیر نقش دارد :
متابولیسم مواد غذائی حاوی کربوهیدرات که این کار را با دخالت در متابولیسم گلیکوژن انجام می دهد و می تواند باعث آزاد سازی گلوکز از منابع گلیکوژنی برای سوخت و ساز بدن و تولید انرژی شود .
متابولیسم چربی ها که این تاثیر خود را از طریق تسریع در پدیده تغییر و تبدیل چربی ها ، ذخیره سازی و مصرف اسیدهای چرب ضروری اعمال می کند .
متابولیسم پروتئین ها که این نقش این ویتامین بسیار مهم و چشمگیر است . این ویتامین تشکیل دهنده اختصاصی کوآنزیمی است که در واکنش های مهم متابولیسم پروتئین ها موثر است . ویتامین B6 در حفظ سلول های عصبی و غشای آنها که میلین نام دارد موثر است و همزمان هم در ساخت و هم در تجزیه پروتئین ها ایفای نقش می کند .
مهم ترین نقشی که این ویتامین دارد این است که بدن را برای دریافت بالای پروتئین که از نیازهای اصلی رژیم روزانه یک فرد ورزشکار است ، آماده می کند .

این مسئله مهم را نباید فراموش کرد که با توجه به نقش های متعدد ویتامین B6 در متابولیسم مواد مغذی و خصوصا پروتئین ها ، در صورتی که میزان بالائی از پروتپین ها در روز دریافت شود ، به تبع آن نیاز به ویتامین B6 هم افزایش می یابد . چه بسا که در اثر دریافت بالای پروتئین و عدم توجه به افزایش نیاز به این ویتامین ، فرد دچار کمبود ویتامین B6 و عوارض ناشی از این کمبود شود .

*نقش های فیزیولوژیک ویتامین B6 :
پیریدوکسین باعث بهبود متابولیسم عضلانی از طریق بهبود عملکرد متابولیسم هوازی در عضلات می شود . به علاوه طی تحقیقات انجام شده در ورزشکاران ، حین ورزش های سنگین ، باعث بهبود عملکرد و متابولیسم در قلب ورزشکار می شود .

به علاوه مشخص شده است که این ویتامین در دفع سموم حاصل شده از متابولیسم هم نقش دارد . یکی از نقش های مهم پیریدوکسین ، کمک به تولید هیستامین در حد لزوم و مناسب برای بدن است که با ترشح هیستامین ، افزایش خون رسانی به عروق اتفاق می افتد . این افزایش خون رسانی می تواند باعث بهبود عملکرد عضلانی و نیز کمک به دفع سموم موجود در بدن شود .

این ویتامین به شکل کاملا اثبات شده ای در سنتز و ترشح هورمون هائی موسوم به کاته کولامین نقش دارد ؛ این هورمون ها در زمان ایجاد استرس و آمادگی در بدن ترشح شده و بدن را برای انجام یک عکس العمل مناسب آماده می کنند ؛ مسلما یک ورزشکار حین تمرینات و مسابقات به دفعات در چنین شرایطی قرار می گیرد . پس دریافت روزانه میزان مناسبی پیریدوکسین از این طریق می تواند آمادگی بدن را برای حضور بهتر در مسابقات ایجاد کند .

پیریدوکسین در ساخته شدن ماده ای موسوم به پورفیرین که در گلبول های قرمز موجود است نیز ایفای نقش می کند . در نتیجه با دریافت ناکافی پیریدوکسین ، فرد ورزشکار در معرض کم خونی ناشی از کمبود پیریدوکسین قرار می گیرد . این مسئله را فراموش نکنیم که یک ورزشکار و خصوصا یک خانم ورزشکار ، به طور طبیعی و به دلیل فعالیت بیشتر و شرایط خاص بدنی در معرض ابتلا به کم خونی قرار دارد ، پس دریافت ناکافی مواد مغذی دخیل در تولید اجزای گلبول قرمز ، شخص را به صورت مضاعفی در معرض ابتلا به کم خونی قرار می دهد .

*عوارض ناشی از کمبود پیریدوکسین :
این عوارض بیشتر خود را به صورت تغییرات پوستی و عصبی نشان می دهند . در انسان علائمی مانند ضعف ، بی خوابی ، اختلال در حس محیطی ، التهاب زبان ، التهاب استخوان ها و اختلال در سیستم ایمنی در اثر کمبود این ویتامین بروز می کند .

*مسمومیت با ویتامین B6 :
مسمومیت با این ویتامین نسبتا کم است . اگر مکمل آن در حد چند گرم در روز مصرف شود باعث ایجاد اختلالات حسی محیطی می شود که خود را به صورت تغییرات در راه رفتن و و احساس محیطی نشان می دهد . به نظر می رسد که بسیاری از علائم مسمومیت و کمبود پیریدوکسین با هم مشابهند .

*منابع ویتامین B6 :
ویتامین B6 به وفور در غذاها وجود دارد و بیشترین میزان آن در گوشت ها ، محصولات دانه های کامل نظیر نان های تهیه شده از گندم کامل ، سبزیها( به ویژه سیب زمینی ، اسفناج) ، مغزها و میوه ها( به میزان زیادی در موز) یافت می شود.