مطالب علمی ورزشی-کلی وجامع در مورد ویتامینها
ویتامینها و املاح – مصارف و منابع:
Vitamin A:
موارد استفاده : رشد سلولهای جدید ، سلامت پوست ، مو ، نسوج و تقویت دید در نور کم
منابع:سبزیجات سبز تیره و زرد و میوه های زرد رنگ، مانند : کلم ایتالیایی ( بروکلی ) ، اسفناج ، شلغم تازه ،هویج ، کدو سبز ، سیب زمینی ، کدو تنبل ، طالبی و زردالو و درمنابع حیوانی مانند : جگر ، شیر ، کره ، پنیر و تخم مرغ سالم
vitamin D:
یاری دهنده جذب کلسیم و فسفات برای سلامت استخوانها و دندان
منابع: شیر غنی ، پنیر ، تخم مرغ سالم ، جگر ، ماهی آزاد ، مارگارین غنی .
پوست میتواند نور کافی خورشید را جذب و ویتامین E بسازد
vitamin E:
حفاظت از گلبولهای قرمز خون و کمک در جلوگیری از تحلیل ویتامین A وC
منابع: مارگارین و روغن سبزیجات ( سویا ، ذرت ، گل رنگ ، دانه پنبه ) ، جوانه گندم ، سبزیجات سبز برگ
Vitamin K:
ضروری برای لخته شدن طبیعی خون و ترکیب پروتئینهای بنیادی در پلاسما ، استخوان و کلیه ها
منابع: اسفناج ، کاهو ، کلم پیچ ، کلم ، گل کلم ، سبوس گندم ، گوشت ، حبوبات ، بعضی از میوه ها ، محصولات لبنی ، تخم مرغ
Vitamin C:
یک ویتامین آنتی اکسیدانت مورد نیاز در شکل دهی کلاژن برای نگهداری سلولها با یکدیگر و برای سلامت دندان و لثه و رگهای خونی ، بهبود دهنده جذب آهن و مقاوم کننده بدن در برابر عفونتها.
منابع: بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه مانند بروکلی ، فلفل سبز و قرمز ، کلم بروکسل ، گل کلم ، لیمو ، کلم ، آناناس ، توت فرنگی ، مرکبات تازه
vitamin B1:
مورد نیاز برای متابولیسم انرژی و کارکرد صحیح سیستم اعصاب
منابع: حبوبات سالم ، دانه سویا ، نخود فرنگی ، جگر ، کلیه ، گوشت خوک ، بنشن ، دانه ها و آجیل
Ribolfavin B2:
مورد نیاز برای متبولیسم انرژی ، ساخت نسوج ، و کمک در دید خوب
منابع: فراورده های لبنی ، گوشت خالص ، ماکیان ، ماهی ، حبوبات ، بروکلی ، شلغم تازه ، مارچوبه ، اسفناج و سایر محصولات غذایی غنی
Vitamin B3:
مورد نیاز برای متابولیسم انرژی ، عملکرد صحیح سیستم گوارش ، و سلامت سیستم اعصاب
منابع: گوشت خالص ، جگر ، ماکیان ، شیر ، کنسرو ماهی آزاد ، سبزیجات برگ سبز
Vitamin B6:
مورد نیاز برای رشد سلولها
منابع: جوجه ، ماهی ، گوشت خوک ، جگر ، کلیه ، حبوبات سالم ، آجیل و بنشن
اسید فولیک:
بهبود گوارش طبیعی ، ضروری برای افزایش سلولهای گلبول قرمز خون
منابع: جگر ، مخمر ، سبزیجات برگ سبز تیره ، بنشن و بعضی میوه ها
Vitamin B12:
مورد نیاز برای ساخت پروتئین در بدن، سلولهای گلبول قرمز خون و کارکرد طبیعی نسوج عصبی
منابع: جگر ، کلیه ، ماست ، فراورده های لبنی ، ماهی ، صدف خوراکی ، گوشت صدف ، شیر خشک بدون چربی ، ماهی آزاد ، ماهی ساردین یا کیلکا
Calcium:
مورد نیاز برای سلامت استخوانها و دندان ، لخته شدن طبیعی خون و کارکرد سیستم اعصاب
منابع: محصولات لبنی ( مانند شیر ، ماست ، پنیر )، بروکلیو سایر سبزیجات سبز تیره ، کلم ، کلم پیچ ، ساردین یا کیلکا و ماهی آزاد یا قزل آلا ، آجیل ، حبوبات و دانه ها
آهن:
مورد استفاده برای تشکیل هموگلوبین ، که اکسیژن را از ریه ها به سلولها حمل میکند
منابع: گوشت ، تخم مرغ ، سبزیجات سبز تیره برگدار، بنشن ، مغز حبوبات و محصولات غذایی غنی
فسفر:
مورد استفاده در سلامت استخوانها و دندان ، متابولیسم انرژی و تعادل اسیدی مبنا در بدن
منابع: شیر ، حبوبات ، گوشت سالم ، ماست ، پنیر ، بستنی ، عدس ، دانه ها ، لوبیا ، آجیل ، شکلات ، کره بادام زمینی ، سبوس و سایر افزودنیهای حاوی فسفر.
منیزیم:
مورد نیاز برای سلامت استخوانها و دندان ، عملکرد صحیح سیستم اعصاب و متابولیسم انرژی
منابع: فراورده های لبنی ، گوشت ، ماهی ، ماکیان ، سبزیجات سبز ، بنشن
مورد نیاز برای تکثیر سلول، رشد نسوج و ترمیم آنها
منابع: گوشت ، خوراک دریایی و جگر ، تخم مرغ ، شیر ، دانه حبوبات
پانتاتونیک اسید:
مورد مصرف برای متابولیسم انرژی
منابع: زرده تخم مرغ ، جگر ، کلیه ، مخمر ، بروکلی ، گوشت پشت مازه گاو ، شیر بدون چربی ، سیب زمینی ، ملاس ( شیره قند ) ، خرچنگ دریایی ، گوشت سیرابی ، آوکادو ، قارچ ، عدس
facebook 2012 © Do Not Copy | Please share This Text ورزش رزیم تناسب
مس:
مورد نیاز برای ترکیبات هموگلوبین ، مطلوب برای متابولیسم جذب آهن و حفاظت رگهای خونی
منابع: خوراکهای دریایی ، آجیل ، بنشن ، سبزیجات برگ سبز ، میوه های خشک شده ( مانند : آلو خشک ، کاکائو و نارگیل ) ، مخمر ، گوشت سیرابی ، سیب زمینی ، حبوبات ،لوبیا
منگنز:
مورد نیاز برای ساختمان آنزیمها
منابع: دانه حبوبات ، میوه و سبزیجات ، چای
پتاسیم:
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن ، حمایت از سلامت سلول ، انقباض عضلات ، انگیزش انتقالات عصب
منابع: گوشت ، شیر ، میوه ، حبوبات ، سبزیجات ، بنشن
ید:
تنظیم رشد ، پیشرفت و متابولیسم
منابع: نمک ید دار ، خوراک دریایی ، نان ، فراورده های لبنی
کلراید:
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن ، مناسب برای گوارش
منابع: نمک معمولی ، سس سویا ، غذاهای آماده
سدیم:
حمایت از مایعات و تعادل الکترولیتی بدن
منابع: نمک معمولی ، سس سویا ، غذاهای آماده
سلنیم:
کار با ویتامین E مانند آنتی اکسیدانت
منابع:خوراک دریایی ، گوشت ، حبوبات
منگنز:
تسهیل کننده بسیاری از مراحل سلول
منابع: توزیع نامحدود در غذاها
فلوراید:
رشد استخوان و دندان
منابع: آب نوشیدنی ، چای ، خوراک دریایی
کرومیم:
آزاد کننده انرژی از قند گلوکز
منابع": گوشت ، غذاهای خام ، چربی ،روغن سبزیجات
مولیبیدنم:
تسهیل کننده بسیاری از مراحل سلول
منابع:بنشن ، غلات ، گوشت سیرابی

علی سلطانی